Hoy traemos la famosa y muy rica crema moka. Hay muchas preguntas y confusiones con esta crema. ¿Por qué? Generalmente pensamos que crema...

La torta Selva Negra es un clásico mundial de la pastelería. Se trata de una torta de chocolate en capas, embebida con almíbar de kirsch...

El 16 de agosto de 2021 unamesa cumplirá 10 años. Por estos días, pero de 2011, estábamos adentro de la casa trabajando: lijando,...

¡Llegó el invierno! Según el lugar en donde estés, llegaron las heladas, las nevadas y los baldes con agua congelados. Y, claro, llegaron...

Una frase fuerte que nunca oí decir a mis padres, pero que cuando escuché por primera vez entendí perfectamente, es “parar la olla”. Sin...

Hoy traigo una receta muy sencilla: las siempre fieles garrapiñadas. Es tan sencilla que sólo tiene tres ingredientes. Es que, más allá...

Días atrás tuvimos en la escuela los exámenes del curso Intensivo de Pastelería Virtual. Fue una experiencia novedosa e interesante. El...

Cuando tenía 22 años comencé a trabajar en una empresa de eventos en Puerto Madero, Buenos Aires. Hacía lo que en cocina llamamos...

Todas las semanas nos llegan consultas por diferentes medios con la pregunta sobre el valor del trabajo o un producto en particular. En...