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Receta: cupcakes de banana

Hoy Julia nos trae una receta sencilla para hacer con los más chicos de la casa: cupcakes. Y nos hace una necesaria aclaración: cupcakes, muffins y magdalenas no son lo mismo.


El cupcake, como su nombre en inglés lo indica, es una pequeña torta en un pirotín. Casi siempre está decorado con crema de manteca, granas y muchos colores.


En el caso de un muffin, se trata de un producto generalmente relacionado a la buena nutrición . Muchas veces en su preparación lleva ingredientes sanos y energéticos, como avenas o frutos secos. Pueden ser dulces o salados.


La magdalena, en cambio, lleva un técnica específica, muchas veces se hacen con harina de almendras y se hacen en un molde especial con forma de bivalvo. Originalmente, el sabor era limón.


Resueltas las diferencias, vamos a la receta. Si quieren compartir las imágenes de sus cupcakes para compartir en nuestras redes, ¡serán muy bienvenidas!


Ingredientes

  • Manteca 95 Gr

  • Azúcar rubia 75 Gr

  • Huevo 60 Gr

  • Banana grande 1 Unidad

  • Crema 40 Gr

  • Esencia de vainilla c/n  

  • Harina 0000 110 Gr

  • Bicarbonato de

  • sodio 1 Cdta

  • Sal 1 Cdta

  • Canela 1 Cdta






Procedimiento


En un bol colocar la manteca derretida, la banana en puré, el huevo y la crema. Batir con la ayuda de un batidor.

Luego agregar todos los secos, previamente tamizados.


Colocar la masa en los pirotines. Hornear a 150°C unos 18 minutos.


Esperar a que estén bien fríos y... ¡decorar con amor!

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