Receta: cupcakes de banana

Hoy Julia nos trae una receta sencilla para hacer con los más chicos de la casa: cupcakes. Y nos hace una necesaria aclaración: cupcakes, muffins y magdalenas no son lo mismo.

El cupcake, como su nombre en inglés lo indica, es una pequeña torta en un pirotín. Casi siempre está decorado con crema de manteca, granas y muchos colores.

En el caso de un muffin, se trata de un producto generalmente relacionado a la buena nutrición . Muchas veces en su preparación lleva ingredientes sanos y energéticos, como avenas o frutos secos. Pueden ser dulces o salados.

La magdalena, en cambio, lleva un técnica específica, muchas veces se hacen con harina de almendras y se hacen en un molde especial con forma de bivalvo. Originalmente, el sabor era limón.

Resueltas las diferencias, vamos a la receta. Si quieren compartir las imágenes de sus cupcakes para compartir en nuestras redes, ¡serán muy bienvenidas!

Ingredientes

• Manteca 95 Gr

• Azúcar rubia 75 Gr

• Huevo 60 Gr

• Banana grande 1 Unidad

• Crema 40 Gr

• Esencia de vainilla c/n  

• Harina 0000 110 Gr

• Bicarbonato de

• sodio 1 Cdta

• Sal 1 Cdta

• Canela 1 Cdta

Procedimiento

En un bol colocar la manteca derretida, la banana en puré, el huevo y la crema. Batir con la ayuda de un batidor.

Luego agregar todos los secos, previamente tamizados.

Colocar la masa en los pirotines. Hornear a 150°C unos 18 minutos.

Esperar a que estén bien fríos y... ¡decorar con amor!