ENTRENAMIENTO EN PASTELERÍA

INICIOS 2019

próximamente

Horario: -.

Cantidad de clases: 2 días de 4 hs.

Duración total del curso: 8 hs.

Características generales

  • 9 alumnos por clase;

  • incluyen materia prima, indumentaria, utensillos, recetas y degustación;

  • se otorgan certificados de participación.

Valor: - pesos*.

*Aranceles sujetos a modificación.

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Entrenamiento en Pastelería es un curso intensivo de dos días, con un total de ocho horas. Se trata de dos días de pastelería avanzada, ideal para aquellos que tengan una técnica base, aunque no es excluyente. 

 

Es 100% práctico para un grupo reducido de 9 personas.

Estará a cargo del curso la pastelera y directora del Área de Pastelería de unamesa, Julia Domínguez.

Contenido Temático

Entrenamiento en Pastelería está pensado para aprender preparaciones avanzadas de pastelería moderna en dos jornadas intensas de trabajo. Las productos que se realizarán son:

  • Bretona de chocolate y gianduja

  • Tarta de fruta fina

  • Cake de frutos exóticos

  • Cake de chocolate y banana

En cuanto a las técnicas de elaboración, se trabajarán técnicas de vanguardia en pastelería moderna:

  • Cremas: mousses; bavaroise; cremosos; curd frutales

  • insert de frutas

  • Bizcochos: biscuit de coco; biscuit de chocolate sin harina. 

  • Masas quebradas

  • Baño espejo a base de leche condensada

  • Efecto terciopelo, chocolate pulverizado

  • Decoraciones en chocolate

Cómo inscribirse

Para ser parte de Entrenamiento en Pastelería es necesario inscribirse previamente en unamesaPodés pasar por nuestra escuela de cocina, Belgrano 346, Puerto Madryn, de lunes a viernes, de 10 a 13 hs y de 17 a 20 hs. También podés llamarnos al (0280) 4474479 o completar el formulario de contacto más abajo.

 

Las formas de pago son los siguientes:

  • Tarjetas de débito

  • Transferencia bancaria

  • Mercado Pago (Pago Fácil / tarjeta de crédito)

  • Efectivo​

Cualquier consulta, ¡no dudes en llamar o escribirnos! 

Sobre reservas  y reembolsos
  

  • Las reservas serán del 50 por ciento del valor total del curso .

  • Se guardará el cupo por 48 horas, en cuyo plazo deberá ser abonada la reserva. De no abonarse, el cupo quedará libre.

  • El pago podrá ser en efectivo o débito en unamesa (Belgrano 346, Puerto Madryn). También se podrá abonar en Mercado Pago (débito, tarjeta de crédito en cuotas o Pago Fácil) o transferencia bancaria. El resto deberá ser abonado 7 días antes del inicio del curso. 

  • En caso de no poder asistir, ni la reserva del 50 por ciento ni el pago completo del curso serán reembolsados. 

  • No se tomarán pagos el día del inicio del curso.

 

¡Escribinos!

Tus preguntas y comentarios son siempre bienvenidos.
Si querés saber más sobre una clase o curso, acordate de especificar el nombre y la fecha. ¡Gracias!
 
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Chubut, Argentina.
Teléfono: +54 0280 447 4479
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