FINGER FOOD

INICIOS 2018

4 y 5 de diciembre

Horario: martes y miércoles, 13 hs.

Cantidad de clases: 2 días de 4 hs.

Duración total del curso: 8 hs.

Características generales

  • 8 alumnos por clase;

  • incluyen materia prima, indumentaria, utensillos, recetas y degustación;

  • se otorgan certificados de participación.

Valor: 3000 pesos.

*Aranceles sujetos a modificación.

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Finger food es un curso integral de dos días, con un total de ocho horas de duración. Es ideal para aquellos que tengan una técnica base, aunque no es excluyente. 

 

Es 100% práctico para un grupo reducido de 8 personas.

Las fechas fueron pensadas para que aquellos que no vivan en Puerto Madryn tengan la posibilidad de viajar.

Estará a cargo del curso el cocinero y director de unamesa, Juan Pablo Lucero.

Contenido temático


En Finger food (catering) trabajaremos una mesa fría para recepción. A través de este gran ejemplo, aprenderemos sobre diferentes tipos de eventos, consejos clave a la hora de armar un presupuesto, el valor del trabajo, opciones personalizadas para cada tipo de cliente, organización de tareas de cocina, vajilla de diseño y montado de la mesa con los productos elaborados en clase. 

En cuanto recetas, se aprenderá la técnica de elaboración de diferentes bocados de recepción, entre ellos salmón gravlax sobre blini de hierbas; eclairs salados de queso y brotes; paté maison y pan de especias; roll de espinacas y tomates secos; trucha en papillote y queso blanco; langostinos panko, papa y coco; magdalenas de olivas negras y jamón serrano.
 

Para ser parte de Finger food es necesario inscribirse previamente en unamesa. El horario de inscripción es de lunes a viernes, de 10 a 13 hs y de 17 a 20 hs. Aceptamos tarjetas de débito.

En caso de que no vivas en Puerto Madryn, podemos facilitarte nuestros datos bancarios para hacer un depósito. 

Cualquier consulta, ¡no dudes en llamar o escribirnos! 

Sobre reservas  y reembolsos
  

  • Las reservas serán del 50 por ciento del valor total del curso .

  • Se guardará el cupo por 48 horas, en cuyo plazo deberá ser abonada la reserva. De no abonarse, el cupo quedará libre.

  • El pago podrá ser en efectivo o débito en unamesa (Belgrano 346, Puerto Madryn). También se podrá abonar en Mercado Pago (débito, tarjeta de crédito en cuotas o Pago Fácil) o transferencia bancaria. El resto deberá ser abonado 7 días antes del inicio del curso. 

  • En caso de no poder asistir, ni la reserva del 50 por ciento ni el pago completo del curso serán reembolsados. 

  • No se tomarán pagos el día del inicio del curso.

¡Escribinos!

Tus preguntas y comentarios son siempre bienvenidos.
Si querés saber más sobre una clase o curso, acordate de especificar el nombre y la fecha. ¡Gracias!
 
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Belgrano 346, Puerto Madryn (9120).
Chubut, Argentina.
Teléfono: +54 0280 447 4479
Email: info@unamesa.com.ar
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DECLARADO DE INTERÉS EDUCATIVO Y CULTURAL

RESOLUCIÓN N° 1209/16 S.C.R. Y C.