Receta: calamar relleno con salsa portuguesa
La receta de hoy es una de esas preparaciones que me entusiasman: calamar relleno. Quizás no sea tan usual ésta técnica, pero no te...
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unamesa
- 31 ene
- 2 min.
Receta: lasagna de mariscos
Hoy nos ponemos en modo italiano, pero no tanto. Vamos a preparar una lasagna de mariscos con carácter patagónico, como nuestra escuela.
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unamesa
- 31 ene
- 2 min.
Receta: sándwich italiano de albóndigas
El sándwich italiano de albóndigas es el tipo de receta perfecta para una noche de verano. Como esta vez no amasamos el pan, es una...
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unamesa
- 10 dic 2021
- 2 min.
¿Querés estudiar pastelería o cocina?
Hace algunas semanas abrimos las inscripciones para el ciclo 2022 de la carrera de Pastelería Profesional y el curso Intensivo Cocinero...
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unamesa
- 20 oct 2021
- 1 min.
El futuro de la cocina en la Patagonia norte
La cocina desde una mirada cultural. La cocina con un interés creativo. La cocina como espacio para uno mismo. La cocina como campo...
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Juan Pablo Lucero
- 25 jun 2021
- 2 min.
Recetas: guiso de lentejas
¡Llegó el invierno! Según el lugar en donde estés, llegaron las heladas, las nevadas y los baldes con agua congelados. Y, claro, llegaron...
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Juan Pablo Lucero
- 27 feb 2021
- 2 min.
Recetas: ensalada caesar, el origen
¿Sabías que la ensalada caesar se hizo por primera vez en México, más precisamente en la ciudad de Tijuana? Probablemente no. Si es así,...
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