Hace frío y tenemos un fin de semana largo por delante, dos cuestiones que invitan a compartir tiempo en la cocina. Por eso decidimos subir una riquísima rec...

El cocinero y director de unamesa, Juan Pablo Lucero, participó ayer de la 2° Jornada de Soberanía Cultural Alimentaria y Producción, organizada por el área ...

Se viene el día del padre y nuestra directora de Panadería, Sabrina Kuhn, te propone dos preparaciones. Una tremenda fugazzeta rellena y un calzone al estilo...

Llegaron los primeros días de frío y con ellos los platos de olla. Ricos, complejos, contundentes y con una ventaja fundamental: sólo ensuciás una olla para ...

Es domingo, está fresco y tenés toda la tarde por delante. ¿Qué hacer? ¿Ir a la panadería? No. Mejor preparemos nosotros los libritos para el mate post siest...

¿Y si estas Semana Santa hacemos lasagna? Ya sé, la lasagna tradicional lleva carne y es Pascuas. Entonces juguemos, hagamos algo divertido para cambiar el m...

Mañana Día de Reyes. Como cada festividad que celebramos, el 6 de enero tiene una protagonista gastronómica: la tradicional Rosca de Reyes. ¿Sabías que su fo...

Restaurantes de comida china y japonesa, y la fusión con las tradiciones latinoamericanas, han abierto la puerta a los sabores y texturas de la cocina asiáti...

Una de las masas más antiguas y también más populares de la pastelería francesa. Su origen se remonta a 1540, cuando el pastelero italiano Popelini, que serv...

Nadie, nunca, en ninguna escuela de cocina, se recibe de chef. La palabra chef hace referencia a un puesto en la cocina: el de jefe de cocina. Es un puesto d...

Cuando era chico en la casa de mis papás se escuchaba mucha radio. No teníamos cable y por televisión sólo pasaban los canales ATC, de Buenos Aires, y Canal ...

En mi primera clase en la escuela de cocina el profesor hizo platos con huevo. Omelette, huevos revueltos y tortilla. Recuerdo cómo hizo el preparado, cómo p...

Hoy se cumplen 152 de años de la llegada de la Gesta Galesa a Punta Cuevas. Hoy se cumplen 152 años del encuentro con los Tehuelche. Hoy Puerto Madryn cumple...