Una frase fuerte que nunca oí decir a mis padres, pero que cuando escuché por primera vez entendí perfectamente, es “parar la olla”. Sin...

Hoy traigo una receta muy sencilla: las siempre fieles garrapiñadas. Es tan sencilla que sólo tiene tres ingredientes. Es que, más allá...

Días atrás tuvimos en la escuela los exámenes del curso Intensivo de Pastelería Virtual. Fue una experiencia novedosa e interesante. El...

Cuando tenía 22 años comencé a trabajar en una empresa de eventos en Puerto Madero, Buenos Aires. Hacía lo que en cocina llamamos...

Todas las semanas nos llegan consultas por diferentes medios con la pregunta sobre el valor del trabajo o un producto en particular. En...

Supongamos por un momento que somos inmensamente ricos, independientes de toda responsabilidad y dueños absolutos de nuestro propio...

Viernes 8.30 de la mañana. En algún lugar de Puerto Madryn Martina se prepara un café en la oficina. Salió muy rápido de su casa y no...

Cada tanto me llegan consultas sobre algo en apariencia muy sencillo, pero que no siempre resulta tan bien: freír. Para aclarar algunos...

Este año, pocas cosas salieron según los planes. Muchas cosas sucedieron sin planes previos. Sorpresas, desafíos y mucho, pero mucho...

Hace frío y tenemos un fin de semana largo por delante, dos cuestiones que invitan a compartir tiempo en la cocina. Por eso decidimos...