¿Cómo hacer un baño espejo?
Hoy te traemos una receta y un video con el paso a paso de cómo usar el baño espejo. Con colores brillantes, que bien podrían ser verde o...
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- 4 ago 2021
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10 años de unamesa: una nueva pirueta
El 16 de agosto de 2021 unamesa cumplirá 10 años. Por estos días, pero de 2011, estábamos adentro de la casa trabajando: lijando,...
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Juan Pablo Lucero
- 3 may 2021
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Parar la olla
Una frase fuerte que nunca oí decir a mis padres, pero que cuando escuché por primera vez entendí perfectamente, es “parar la olla”. Sin...
282 visualizaciones0 comentarios
Julia Domínguez
- 3 may 2021
- 2 min.
Recetas: cómo hacer las garrapiñadas perfectas
Hoy traigo una receta muy sencilla: las siempre fieles garrapiñadas. Es tan sencilla que sólo tiene tres ingredientes. Es que, más allá...
336 visualizaciones0 comentarios
Julia Domínguez
- 8 mar 2021
- 3 min.
Intensivo de Pastelería Virtual: un sueño real y, también, un poco virtual
Días atrás tuvimos en la escuela los exámenes del curso Intensivo de Pastelería Virtual. Fue una experiencia novedosa e interesante. El...
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Juan Pablo Lucero
- 8 mar 2021
- 2 min.
5 tips y 1 receta para recibir invitados en casa
Cuando tenía 22 años comencé a trabajar en una empresa de eventos en Puerto Madero, Buenos Aires. Hacía lo que en cocina llamamos...
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Juan Pablo Lucero
- 4 mar 2021
- 2 min.
¿Cuánto vale mi trabajo? Guía gratuita para emprendedores
Todas las semanas nos llegan consultas por diferentes medios con la pregunta sobre el valor del trabajo o un producto en particular. En...
336 visualizaciones0 comentarios
unamesa
- 3 mar 2021
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¿Cuál será hoy la comida más rica del mundo?
Supongamos por un momento que somos inmensamente ricos, independientes de toda responsabilidad y dueños absolutos de nuestro propio...
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unamesa
- 20 ene 2021
- 3 min.
En algún lugar de Puerto Madryn, dos mundos se encuentran
Viernes 8.30 de la mañana. En algún lugar de Puerto Madryn Martina se prepara un café en la oficina. Salió muy rápido de su casa y no...
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Juan Pablo Lucero
- 10 ene 2021
- 2 min.
7 tips para una buena fritura
Cada tanto me llegan consultas sobre algo en apariencia muy sencillo, pero que no siempre resulta tan bien: freír. Para aclarar algunos...
222 visualizaciones0 comentarios
unamesa
- 31 dic 2020
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Cómo nos reinventamos: ¡chau 2020, hola 2021!
Este año, pocas cosas salieron según los planes. Muchas cosas sucedieron sin planes previos. Sorpresas, desafíos y mucho, pero mucho...
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unamesa
- 6 jul 2019
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Receta: lasagna para la Independencia
Hace frío y tenemos un fin de semana largo por delante, dos cuestiones que invitan a compartir tiempo en la cocina. Por eso decidimos...
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- 27 jun 2019
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La cocina como agente de cambio
El cocinero y director de unamesa, Juan Pablo Lucero, participó ayer de la 2° Jornada de Soberanía Cultural Alimentaria y Producción,...
25 visualizaciones0 comentarios
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- 22 jun 2019
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Receta: empanadas criollas
Hoy te propongo una receta de empanadas (MUY) ricas, con una masa de grasa que sale sequita y crocante.
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- 13 jun 2019
- 2 min.
Fugazzeta rellena para el día del padre
Se viene el día del padre y nuestra directora de Panadería, Sabrina Kuhn, te propone dos preparaciones. Una tremenda fugazzeta rellena y...
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- 7 jun 2019
- 1 min.
Guiso de lentejas, un clásico para el frío
Llegaron los primeros días de frío y con ellos los platos de olla. Ricos, complejos, contundentes y con una ventaja fundamental: sólo...
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unamesa
- 19 may 2019
- 2 min.
Libritos: una receta ideal para el mate del domingo
Es domingo, está fresco y tenés toda la tarde por delante. ¿Qué hacer? ¿Ir a la panadería? No. Mejor preparemos nosotros los libritos...
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unamesa
- 19 abr 2019
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Lasagna de mariscos para Pascuas
¿Y si estas Semana Santa hacemos lasagna? Ya sé, la lasagna tradicional lleva carne y es Pascuas. Entonces juguemos, hagamos algo...
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unamesa
- 5 ene 2019
- 2 min.
Recetas de unamesa: Rosca de Reyes
Mañana Día de Reyes. Como cada festividad que celebramos, el 6 de enero tiene una protagonista gastronómica: la tradicional Rosca de...
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unamesa
- 17 sept 2018
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Las cinco ventajas de la cocina asiática
Restaurantes de comida china y japonesa, y la fusión con las tradiciones latinoamericanas, han abierto la puerta a los sabores y texturas...
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